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　　由国务院食品安全办等28部门联合开展的2023年全国食品安全宣传周活动近日启动。12月6日，第二届中国食育大会在京召开，《食育指数研究报告》正式发布。

　　本届大会由教育部体育卫生与艺术教育司、农业农村部农产品质量安全监管司、国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司、国家市场监督管理总局食品安全抽检监测司联合主办，中国食品安全报社、食品安全联盟承办。

　　随着社会生活水平的不断提高，民众对食物的安全和营养有了更深层次的要求。作为关于饮食知识和良好饮食习惯培养教育的食育M体育，受到全社会广泛关注和国家高度重视。2021年国务院印发的《中国儿童发展纲要》明确指出，要加强青少年的食育工作，引导其科学均衡饮食，并加强对学校、幼儿园的食育和膳食指导。

　　本届中国食育大会上，与会专家围绕校园食品安全治理、学校食品安全与营养健康、构建中国食育可持续发展体系、全媒体时代校园食品安全应急管理与舆论引导等主题展开分享和讨论。

　　中国工程院院士陈君石就《构建中国食育可持续发展体系》进行视频演讲，表示食育就是培养良好饮食习惯的教育，当今食育的主要内容是食品安全和合理膳食的教育。中国工程院院士、全国学校食品安全与营养健康工作专家组组长任发政发表《推动校园食育 助力学生营养健康》主题演讲，提出食育教育要构建并完善食育标准和评价体系，让孩子们从小树立科学文明的饮食观念，引导健康饮食习惯的养成M体育。

　　在与会各方看来，倡导食育理念、宣传膳食营养与健康知识，是有效树立和科学构建“大食物观”的重要保证。专家们表示，通过加强食育，可以减少由饮食不当带来的疾病，减少食M体育物的浪费，提升人们的健康水平和生活质量。当前，我国食育工作仍处于起步阶段，迫切需要凝聚更强的社会共识，在此基础上尽快建立并完善食育体系，推动食育进校园，进企业，进社区，进万家，不断扩大食育的影响力，真正让食育成为全社会的共同追求。

　　食育大会还正式发布了《食育指数研究报告》。根据《报告》，食育指数指标体系由制止餐饮浪费指数、食品安全与营养健康知识指数、饮食习惯与生活方式指数、身体健康指数和食育满意度指数5个一级指标构成，包含13个二级指标和11个三级指标。这套指标体系的建立，将为食育工作开展提供科学的标准参照和实践指导。据悉，包括食育指数、制止餐饮浪费指数、食育满意度指数、区域食育指数榜单等结果有望在2024年对外发布。

　　食育是一项需要凝聚社会合力的长期性工作。本届食育大会上，由中国下一代教育基金会、中国食品安全报社联合发起的“中国下一代教育基金会食育专项基金”正式成立。该基金旨在凝聚广泛的社会合力，发挥公益的力量切实加强食育教育，全力打造食育样板工程，促进食育公益事业高质量发展。

　　作为第二届中国食育大会配套活动之一，第二届中国食育画展（少儿）活动围绕“饮食文化”“餐桌礼仪”“膳食营养”“珍惜粮食”“杜绝浪费”等食育主题，完成在全国20个省（自治区、直辖市）的146幅原创画作征集，136名参展青少年儿童平均年龄仅12岁，他们用M体育自己手中的画笔，生动、形象地描绘出自己心目中的食育，传递了下一代对健康饮食和节约粮食的观察、思考与创造。

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