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　　青岛的海产品丰富多样。许多海鲜富含蛋白质、碘、钙等营养素，有补钙、促进骨骼发育、增强免疫力等作用。多摄入鱼肉可降低成年人脑卒中、痴呆及认知功能障碍的发生风险。

　　每周建议吃2次鱼或食用鱼肉300～500克，应选购肉质有弹性、按压不会深陷、表面无黏液的鱼。要从正规渠道选购新鲜的海鲜，避免选购来源不明或闻起来有异味的海鲜。

　　烹饪海鲜前一定要将其清洗干净，采用蒸、煮、炒、熘等方法烹饪，加热足够的时间M体育。不要盲目生食海鲜。

　　现买现吃是食用海鲜的最好方式。不建议食用隔夜海鲜。吃海鲜时，要少吃富含维生素C的水果，也不宜喝啤酒。如果是过敏体质，首先应选择以前食用过但未过敏的海鲜；首次食用某种海鲜时，应先少量进食，再观察身体反应，不可贪多。海鲜的嘌呤含量高、碘含量高，建议高尿酸血症、痛风患者以及有甲状腺功能亢进症病史的患者少食、慎食海鲜。

　　食用海鲜后一旦出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状以及皮疹、呼吸困难等疑似过敏症状，应立即到正规医疗机构就诊。

　　万一被鱼刺卡喉，感觉咽喉部不适时，不要采用使劲吞咽食物或喝醋的办法去除鱼刺，以免造成二次伤害。

　　可以张大口发出“啊”的声音，让别人查看咽喉部能否看到鱼刺。如果鱼刺可以被看到且不大时，可以让别人尝试用镊子取出。如果鱼刺不易被取出或者无法被看到，应立即到医院耳鼻喉科门诊检查并取出。

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　　一旦鱼刺进入气道引发长期咳嗽，需要尽快到医院呼吸科通过支气管镜检查取出。

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