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　　为防范餐饮食品安全风险，提升餐饮单位从业人员的安全意识和专业知识水平，日前，安徽省巢湖市烔炀市场监管所积极开展2023年餐饮服务食品安全培训考核“两库一平台”工作。

　　该所结合安徽食品综合监管平台系统及日常监管摸清辖区餐饮服务单位底数，针对84家餐饮单位和49家小餐饮，分网格包保到户。一方面，通过微信群发布“两库一平台”操作流程，指导餐饮单位从业人员注册、登录系统进行学习与考试，并督促各餐饮单位利用“两库一平台”培训资料库，学习食品安全法律法规、食品留样制度、索证索票制度等相关知识。另一方面，结合日常监管及网格分组，对反映名称搜索不到、无法登录等问题的餐饮单位上门一对一指导并积极联系工程师解决疑难问题，着力提升餐饮从业人员素质和食品安全风险管理能力。

　　截至目前，辖区内餐饮单位考核覆盖率约90%。下一步，该所将持续对从业人员的培训学习情况进行指导和监督，引导经营户增强学习的主动性和积极性，持续推进辖区餐饮质量安全提升M体育，为群众营造安全放心的消费环境M体育。(叶宇辰）M体育官方网站M体育官方网站